新冠肺炎疫情突如其來(lái)，餐飲業(yè)作為勞動(dòng)密集型服務(wù)業(yè)受到了重大影響。對(duì)此，福建省莆田市市長(zhǎng)李建輝認(rèn)為，要堅(jiān)定信心，抱團(tuán)發(fā)展，搶抓機(jī)遇，創(chuàng)新模式，打造線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合，供應(yīng)鏈垂直整合，銷(xiāo)售訂制化、差異化的新餐飲。

在“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮的沖擊下，餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化飛速發(fā)展，未來(lái)餐飲即將社群化，誰(shuí)能抓住“粉絲”，誰(shuí)就贏得先機(jī)，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下突圍。線(xiàn)上訂餐、線(xiàn)下自取、私人訂制配送、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)等模式，按疫情防控的要求做到無(wú)接觸服務(wù)，為廣大居民提供便利。

“社群運(yùn)營(yíng)+私域流量”的模式在傳統(tǒng)業(yè)態(tài)得到了驗(yàn)證。在這個(gè)艱難時(shí)刻，一些做好了線(xiàn)上建設(shè)的企業(yè)，不僅保證了基本盤(pán)，甚至更上一層樓。在疫情期間，拉新顯得尤為困難，但仍然有企業(yè)利用社群運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)了逆襲。利用新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)工具，不僅會(huì)員線(xiàn)上轉(zhuǎn)化率高，線(xiàn)下門(mén)店也搭上了順風(fēng)車(chē)。

“統(tǒng)一管理、精準(zhǔn)服務(wù)，在這次疫情中，這種與顧客建立的深度連接發(fā)揮了重大作用”這是在疫情時(shí)期逆襲生長(zhǎng)的企業(yè)的“九陰真經(jīng)”。

在線(xiàn)下門(mén)店租金居高不下、客流量少的大背景下，牛云老師提到，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大時(shí)代，應(yīng)該懷著謙虛的心態(tài)學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)思維，迅速對(duì)傳統(tǒng)業(yè)務(wù)進(jìn)行線(xiàn)上的延伸。